Яблочная шарлотка с ванилью

30.08.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

французский багет — 150 г.
кисло-сладкое яблоко (антоновское, семирянко) — 500 г.
сок лимона — 3 ст. л.
миндальные лепестки — 50 г.
яйца — 3 шт.
сливки — 100 мл.
молоко — 550 мл.
сахарный песок — 1/2 стакана
корица молотая — 1/2 ч. л.
ванильная эссенция — 3 капли
творог — 200 г.

Способ приготовления:

Багет нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Форму смазать маслом и в виде черепицы уложить в нее хлеб и дольки яблок. Посыпать миндалем. Взбить яйца со сливками и 300 мл молока. Добавить сахарный песок, корицу, ванильную отдушку и творог. Вылить в форму и около 30 мин запекать в духовке при 175°. Слегка взбить 2 ст. ложки молока с 2 каплями заменителя сахара и смесью пудинга. Разогреть оставшееся молоко, ввести пудинговую смесь и, помешивая, довести до кипения. Посыпать шарлотку заменителем сахара и подать на стол вместе с ванильным соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram