Тыква, фаршированная мясом и фасолью

1

30.08.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква — 1 шт.
майонез — 100 г.
тертый сыр — 80 г.
сушеный майоран — 1 ч. л.
чеснок сушеный — 1 ч. л.
базилик — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу
для фарша:
мясной фарш — 300 г.
фасоль отварная — 100 г.
оливки — 50 г.
картофель — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
натертый хрен — 1 ч. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву моют, срезают верхнюю часть, аккуратно удаляют семена и часть мякоти. Затем тыкву изнутри смазывают сливочным маслом и натирают смесью из майорана, чеснока, соли, красного и черного перца, ставят в духовой шкаф и запекают до полуготовности. Фарш обжаривают в оливковом масле до золотистого цвета. Картофель, морковь и лук очищают, моют, пропускают через мясорубку и смешивают с мясным фаршем. Добавляют фасоль, измельченные оливки, тертый хрен, солят, перчат и тщательно перемешивают. Полученным фаршем наполняют тыкву, поливают начинку майонезом, закрывают тыкву крышкой и запекают в духовом шкафу. За 5-7 мин до готовности содержимое тыквы посыпают тертым сыром. Готовую тыкву нарезают порционными кусками и посыпают измельченной зеленью базилика.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Tanya 21.01.2012 в 18:36
Большое спасибо. Все понятно и как раз то, что я искала в подтверждение "своих" кулинарных способностей.

Ответить