Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с консервированными яблоками

30.08.11

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 400 г.
молоко — 200 мл.
дрожжи прессованные — 40 г.
сахарный песок — 75 г.
яйца — 1 шт.
масло сливочное — 80 г.
соль — 1 щепотка
цедра лимона — 1 ч. л.
для начинки:
яблоки консервированные — 720 г.
мука — 150 г.
измельченные грецкие орехи — 200 г.
масло сливочное — 100 г.
сахарная пудра — 1 щепотка

Способ приготовления:

Муку просеять в миску, сделать углубление. Молоко слегка подогреть. Дрожжи раскрошить и смешать с небольшим количеством молока и сахаром. Влить в углубление и постепенно смешать с мукой. Накрыть и оставить подходить. Через 30 минут оставшееся молоко смешать с остальными ингредиентами теста и опарой. Замесить тесто. Посыпать мукой и оставить на 30 минут. Яблоки откинуть на дуршлаг. Тесто раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Яблоки разложить на тесте. Пирог оставить на 20 минут еще раз подойти. Духовку нагреть до 180 градусов. Муку, рубленые орехи и кусочки сливочного масла, добавив щепотку ванилина, смешать в крошку. Выложить на начинку и пирог поставить на 50 минут в духовку. Затем вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram