Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Карпаччо из норвежской семги

30.08.11

Количество порций: 5
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга свежая — 500 г.
трюфельное масло — 1 ст. л.
сладкий перец двух цветов — 2 ст. л.
пармезан — для украшения
для маринада:
оливковое масло — 1/2 стакана
помидоры — 4 шт.
базилик — 1 пучок
лимон — 1 шт.
кайенский перец
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Филе норвежской семги поместить в маринад на шесть часов. Затем филе выложить на алюминиевую фольгу, обсыпать мелко порубленным цветным перцем и поставить в морозильный шкаф. Замороженную семгу нарезать тонкими ломтиками, приправить трюфельным маслом, лимонным соком и сыром пармезан. Подавать с салатом и тостами или свежим французским багетом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram