Сладкое тесто на соде и сметане

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахарного песка
• 100 г маргарина
• 4 ст. ложки сметаны
• 1 яйцо
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки соды

Способ приготовления: Муку смешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар, соль перемешивать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло или маргарин сбить в посуде лопаточкой в течение 5-8 мин, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным. Вместо сметаны можно добавить любой другой кисломолочный продукт.
 

• Слоеное тесто для пирожков
• Несладкое тесто для пирожков на соде
• Сливочное тесто для пирожков
• Пресное тесто для пирожков
• Тесто на дрожжах для пирожков