Сладкое тесто на соде и сметане
26.08.11
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 100 г маргарина
- 4 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки соды
Способ приготовления: Муку смешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар, соль перемешивать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло или маргарин сбить в посуде лопаточкой в течение 5-8 мин, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным. Вместо сметаны можно добавить любой другой кисломолочный продукт.
Читайте также
Шашлык на шпажках
Кокосовое печенье
Французский багет
Салат "Нежность"
Рыба в фольге
Филе-миньон