Сладкое тесто на соде и сметане
26.08.11
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 100 г маргарина
- 4 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки соды
Способ приготовления: Муку смешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар, соль перемешивать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло или маргарин сбить в посуде лопаточкой в течение 5-8 мин, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным. Вместо сметаны можно добавить любой другой кисломолочный продукт.
Читайте также
