Макароны с вонголе и петрушкой

Вымыть моллюсков щеткой под струей холодной воды, уже открытые раковины выбросить. Затем положить моллюсков в большую кастрюлю и, периодически встряхивая выварить на слабом огне, пока раковины не раскроются. Выбросить закрытые раковины. Оплавить кастрюлю в сторону. Очистить чеснок. Разрезать перец вдоль пополам, удалить семена и вымыть. Нарезать маленькими кубиками чеснок и перец. Вынуть из раковин мясо моллюсков. Оставить несколько раковин для украшения. Сохранить отвар из-под моллюсков. Отварить, не разваривая, спагетти в большом количестве подсоленной воды и откинуть на сито. Дать воде стечь. Петрушку вымыть, обсушить, отделить листочки от стеблей и порубить. Разогреть в глубокой кастрюле оливковое масло и потушить в нем чеснок и перец. Добавить мясо моллюсков и немного отвара. Перемешать и смешать со спагетти. Посолить, поперчить и подавать, посыпав петрушкой.