Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Спагетти с телятиной и цуккини

24.08.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цуккини — 400 г.
чеснок — 2 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
кедровые орехи — 30 г.
оливковое масло — 50 мл.
соль, перец по вкусу
спагетти — 350 г.
помидоры — 2 шт.
яйца — 2 шт.
пармезан — 100 г.
мука
шницели из телятины — 4 шт. по 160 г.
масло сливочное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Цуккини, чеснок и лук нарезать кубиками и пассеровать в 2 ст. ложках оливкового масла 2-3 мин, добавив кедровые орешки. Посолить, поперчить и временно оставить. Спагетти отварить. Помидоры разрезать на 8 колец. Яйца смешать с пармезаном и поперчить. Шницели обвалять в муке, обмакнуть в яично-сырную массу и обжарить в оставшемся оливковом масле (по 4 мин с каждой стороны). Помидоры обмакнуть в яично-сырную массу и обжарить. Цуккини пюрировать. Спагетти откинуть на дуршлаг и смешать с пюре.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram