Урамаки (роллы наизнанку) с тобико
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, фарширование, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Японская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, фарширование, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Японская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты:
- икра летучей рыбы тобико
- рис для суши (готовый)
- нори
- креветки отварные
- свежий огурец — или авокадо
Способ приготовления:
Шаг 1
На специальный коврик для скручивания роллов положить блестящей стороной вниз лист нори.
Шаг 2
В широкую чашку налить воду, добавить 3-5 столовых ложек уксуса. Смочить руки в этой воде. Влажной рукой взять большой комок риса и распределить его по листу нори, оставляя в самом конце 3-5 см. нори без риса.
Шаг 3
Лист перевернуть рисом вниз, пустой частью к себе. Начиная с самого края выложить креветки.
Шаг 4
Полить спайси-соусом, сверху ломтики авокадо.
Шаг 5
Всю конструкцию плотно свернуть при помощи коврика, придавая роллу грани.
Шаг 6
В плоскую тарелку выложить тобико. Приготовленный ролл обкатать в икре, плотно прижать пальцами.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
