Котлеты из кролика
3
Котлеты из кролика деликатес, который на каждый день не приготовить. Но, если вы решили себя побаловать чем-то вкусным, приготовьте наши ароматные и нежные котлеты из кролика. Кролика лучше всего выбирать пожирнее, чтобы котлеты были самыми вкусными. С мясом кролика идеально сочетаются французские травки,так что не забудьте приправить ими фарш. отличным гарниром к котлетам из кролика станет картофельное пюре или рассыпчатый вареный рис. Приятного аппетита!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кролик — 1/2 тушки
- белый хлеб — 2 куска
- молоко — 100 мл.
- репчатый лук — 1/2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- приправа "Французские травки"
- яйца — 1 шт.
- растительное масло
- панировочные сухари
- вишневый соус
- листья базилика
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Срезать с кролика мясо.
Срезать с кролика мясо.
ШАГ 2.
Хлеб замочить в молоке, затем отжать.
Хлеб замочить в молоке, затем отжать.
ШАГ 3.
Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.
Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.
ШАГ 4.
Пропустить через мясорубку хлеб.
Пропустить через мясорубку хлеб.
ШАГ 5.
В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
В фарш вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
ШАГ 6.
Берем небольшое количество фарша, формуем котлету, обваливаем в сухарях.
Берем небольшое количество фарша, формуем котлету, обваливаем в сухарях.
ШАГ 7.
В сковороде разогреть масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до готовности.
В сковороде разогреть масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до готовности.
ШАГ 8.
Подавать котлеты с ягодным соусом! Приятного аппетита!
Подавать котлеты с ягодным соусом! Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Салат "Глобус"
Острое лечо на зиму
Квашеные зеленые помидоры
Баранина с картошкой в духовке
Оливье по-испански
Зеленые помидоры острые