Традиционный Рождественский немецкий кекс (штолле)

06.08.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Немецкая кухня
Повод: новый год, рождество
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 125 г.
растопленное сливочное масло — 125 г.
яйца — 1 шт.
ром — 3 ст. л.
мука пшеничная — 500 г.
сахарный песок — 100 г.
цедра лимона
миндаль — 50 г.
изюм — 100 г.
соль — 1 щепотка
дрожжи сухие — 2 пачки

Способ приготовления:

Замесить тесто. Дать пару раз в течение 1-1,5 часов подойти вдавить в удлиненную форму и при 180 град. выпекать около 1 часа. После остывания - посыпать сахарной пудрой по вкусу. Обычно можно готовить уже за пару недель до употребления. Как говорят, штолле за этот период вызревает. Вместо изюма можно взять и измельченные сухофрукты (чернослив и т.п.)

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram