Тушеный хвост трески

Ингредиенты:

• 1 кг тресковых хвостов
• соль
• черный молотый перец
• щепотка тертого мускатного ореха
• сок 1/2 лимона
• панировочные сухари
• 100 г сливочного масла
• дольки лимона

Способ приготовления: Вымойте хвосты холодной водой, посыпьте солью, перцем и немного мускатным орехом. Дайте впитаться. Смажьте жаростойкую тарелку маслом, налейте в нее 250 мл воды и лимонный сок. Положите в нее хвосты, посыпьте панировочными сухарями. Разрезав масло кубиками, положите его на хвосты. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов С, поставьте в него тарелку чуть ниже середины и тушите 30 минут до светло коричневого цвета. Подавайте на стол в этой же тарелке с гарниром из лимона. Хвосты можно тушить и с кусочками неочищенного лимона в соусе.
 

• Петухи и человечки на Вербное воскресенье
• Дауфекатер
• Фрисландский сахарный хлеб
• Хлеб с коринкой
• Хлеб из муки грубого помола
• Торт из Лимбурга
• Пирог для лежебок из провинции Северная Голландия
• Оранекукэ (оранжевое печенье)
• Подушечки из Зеландии
• Ванильный крем (молочный кисель с ванилью)