Десерт со сливками


Оценить:
04.08.11

Ингредиенты:

  • 450 г клубничного конфитюра
  • 300 мл густых сливок
  • 8 яиц
  • 150 г сахара
  • 100 г сахарной пудры
  • 1/2 пакетика ванильного сахара100 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. тертой лимонной цедры
  • 1 пакетик лимонного желе
  • 4 ст. л. сухого хереса
  • клубника
  • веточки мяты


Способ приготовления: 5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены. В два-три приема всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру. Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 220°С до румяной корочки. Выложите готовый бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу, на которой выпекалось тесто. Нанесите тонким слоем конфитюр на бисквит и
сверните тугой рулет. Обровняйте его с концов. Охладите. Нарежьте ломтиками толщиной 5-6 мм и уложите вплотную в форму. Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя 1/2 нормы воды. Желтки разотрите с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе. Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар. Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками. Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 4-5 часов в холодильник. Подайте, оформив ломтиками клубники и веточкой мяты.
 









Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Куриные крылья в соусе
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться