Яблочные шарлотки

Нагреть духовку до 180°С. Смазать 6 порционных формочек любым маслом. Отварить в кастрюле яблоки с сахаром и корицей до мягкости, слить жидкость и охладить. Выемкой для печенья вырезать из кусочков хлеба 12 кружков для верха и основания каждой формочки. Нарезать оставшийся хлеб на полоски шириной 2 см и длиной, равной высоте формочек. Обмакнуть 6 кружков в растопленное масло и выложить дно формочек. Опустить каждую полоску хлеба в растопленное масло и прижать к стенкам формочек так, чтобы края слегка находили друг на друга. Наполнить выстеленные хлебом формочки вареными яблоками, накрыть кружками смоченного маслом хлеба. Установить на противень и выпекать 20 мин. Выложить шарлотки на тарелки. Подавать теплыми с соусом из джема и со сливками. Приготовление соуса из джема. Положить все ингредиенты в небольшую кастрюлю, довести до кипения и готовить на слабом огне 15 мин. Процедить и подавать горячим.