Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Каре ягненка

02.08.11

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Каре ягненка

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

каре ягненка — 500 г.
оливковое масло — 3 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
тимьян сушеный — 1/4 ч. л.
листья базилика — 10 шт.
мята — 10 листьев
для гарнира:
сладкий перец — 1 шт.
помидоры черри — 5 шт.
специя "Итальянские травки"
оливковое масло — 1 ст. л.
морская соль

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Срезать с баранины излишки жира и сухожилии.

ШАГ 2.

Разрезать каре на равные части, зачистить кости.

ШАГ 3.

Переложить баранину в миску, посолить, поперчить, посыпать тимьяном.

ШАГ 4.

Положить листья базилика и мяты.

ШАГ 5.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 6.

Влить масло, перемешать. Оставить мясо мариноваться на час.

ШАГ 7.

Косточки обернуть в фольгу.

ШАГ 8.

Выложить мясо на противень.

ШАГ 9.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30-40 минут.

Сладкий перец нарезать ломтиками, соединить с томатами, переложить на лист фольги. Залить все оливковым маслом, посыпать специями и солью. завернуть овощи в фольгу.

ШАГ 10.

Сладкий перец нарезать ломтиками, соединить с томатами, переложить на лист фольги. Залить все оливковым маслом, посыпать специями и солью. завернуть овощи в фольгу.

ШАГ 11.

Поставить овощи в духовку и запечь. На тарелку выложить баранину, овощной салат и подавать с мармеладом из свеклы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепты стейков

Рецепт Рибай Стейка

Цзеарь салат с курицей

Отзывы