Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перец с начинкой из вермишели

01.08.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий красный перец — 5 шт.
сладкий зеленый перец — 2 шт.
сладкий желтый перец — 2 шт.
яйца — 2 шт.
вермишель — 200 г.
сыр — 200 г.
сало — 125 г.
зелень укропа и петрушки — по 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
сливки — 6 ст. л.
соль, перец по вкусу
мясной бульон — 250 г.

Способ приготовления:

Разрезать вдоль пополам зеленые, желтые и 2 красных стручка перца. Бланшировать в подсоленной воде 4 минуты, обдать холодной водой. Оставшийся перец нарезать и бланшировать 4 минуты. Сделать пюре. Отварить вермишель в подсоленной воде с маслом. Нарезать кубиками сыр и сало и перемешать с зеленью и вермишелью. Посолить и поперчить половинки перца. Наполнить начинкой и положить в форму. Взбить яйца со сливками. Посолить, поперчить и залить лапшу. Смешать пюре из перца и бульон. Влить в форму. Запекать около 20 минут при 200 градусах.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы