Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированный сладкий перец

01.08.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

булка черствая — 1 шт.
кукуруза консервированная — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
зеленый лук — 2 стебля
петрушка — 1/2 пучка
сладкий перец — 6 шт.
мясной фарш — 500 г.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
бульон — 125 мл.
томатная паста — 1 ст. л.
твердый сыр — 100 г.

Способ приготовления:

Булочку замочить в холодной воде. Кукурузу откинуть на сито. Репчатый лук очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Стручки перца вымыть, обсушить, срезать верхушки, из плодов удалить семена и перегородки. Духовку нагреть до 200 градусов. Фарш смешать с отжатой булочкой, луком и яйцом. Массу посолить, поперчить и приправить молотым черным перцем. Добавить кукурузу, зеленый лук, петрушку и перемешать. Полученной начинкой заполнить стручки сладкого перца. Бульон смешать с томатной пастой и влить в глубокую форму для запекания. Выложить фаршированные перцы и посыпать их тертым сыром. По желанию накрыть срезанными верхушками. Запекать в духовке 45 минут. Подать, по желанию украсив листиками свежей зелени.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram