Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат из баклажанов с зеленью

29.07.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 2 шт.
помидоры — 4 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 2 ст. л.
уксус 3% — 2 ч. л.
зелень петрушки — 1 пучок
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны промыть, обсушить, положить на очень горячую сковороду без масла и обжарить со всех сторон. Когда баклажаны слегка остынут, очистить их от кожицы, мякоть мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать измельченным чесноком и перемешать. Масло смешать с уксусом, солью, перцем, полученной заправкой полить салат и осторожно перемешать. Вокруг баклажанов разложить дольки помидоров, все посыпать измельченной зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram