Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированный сладкий перец с моцареллой

28.07.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
баклажаны — 1/2 шт.
зеленый лук с белыми головками — 1 пучок
сладкий красный перец — 2 шт.
сладкий желтый перец — 2 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
мясо — рубленое 400 г.
соль, перец по вкусу
моцарелла — 125 г.
яйца — 3 шт.
сливки — 200 мл.
мускатный орех
бульон — 125 г.

Способ приготовления:

Подготовить овощи. Репчатый лук, морковь и баклажан нарезать мелкими кубиками, зеленый лук - кольцами. Стручки сладкого перца вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам, семена удалить. Масло разогреть и обжарить в нем мясо. Посолить и поперчить. Добавить овощи, потушить и приправить. Моцареллу нарезать ломтиками. Духовку нагреть до 200°. Яйца слегка взбить со сливками, добавив соль черный перец и мускатный орех. Подмешать к фаршу. Половинки перцев заполнить фаршем, выложить в форму, влить бульон и запекать 30 мин. Через 15 минут от начала запекания на начинку положить сыр.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы