Шашлык из свиной корейки с вином

offline

28.07.11

Очень вкусный и нежный шашлык из свиной корейки с вином. Вино придает мясу неповторимый вкус и аромат.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из свиной корейки с вином

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (корейка с жиром) — 2 кг.
белое сухое вино — 1/2 л.
сладкий репчатый лук — 300 г.
соль — 3 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Свинину (без костей) порезать, натереть солью и сахаром и отставить на 20 минут. Затем мясо залить вином. Лук порезать полукольцами, помять и смешать с мясом. Накрыть свинину тарелкой, прижать, убрать в холодильник мариноваться. Жарить над средним жаром углей 25-30 минут. Подавать, посыпав черным молотым перцем.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram