Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Брокколи с шампиньонами

09.07.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

брокколи — 500 г.
шампиньоны — 300 г.
растительное масло — 2 ст. л.
пропаренный рис — 200 г.
бульон — 500 мл.
соль, перец по вкусу
помидоры черри — 150 г.
лук резанец
петрушка
молоко — 250 мл.
плавленый сыр — 100 г.
мука — 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

Брокколи почистить, вымыть и разделить на мелкие соцветия. Шампиньоны почистить и, помешивая, обжарить на сковороде с маслом. Добавить рис и слегка потушить. Влить бульон и положить брокколи. Посолить, поперчить и тушить при слабом кипении 10 минут, накрыв крышкой. Помидоры вымыть и разрезать каждый пополам. Зелень вымыть, обсушить и порубить, лук-резанец нарезать трубочками. В другую сковороду налить молоко, довести до кипения и расплавить в нем сыр. Добавить помидоры, загустить мукой и, помешивая, довести до кипения. Посыпать зеленью и еще раз посолить и поперчить. Подать вместе с рисом, украсив зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram