Шампиньоны в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 500 г свежих (мелких или средних) шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 дольки чеснока
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан воды
• 2 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки масла
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления: Шампиньоны тщательно промыть и отварить целыми в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. Нашинкованный лук и муку пассеровать в масле до желтоватого оттенка. Добавить сметану, хорошо перемешать и при постоянном помешивании постепенно влить грибной бульон.
Смесь довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, добавить толченый чеснок. В готовый соус опустить шампиньоны, слегка поварить и подавать к столу в горячем виде.

 

• Шампиньоны, запеченные на мангале
• Шампиньоны в сливках
• Шампиньоны с начинкой
• Пирог с шампиньонами и овощами
• Запеченные шампиньоны
• Шампиньоны жареные
• Картофельный пирог с шампиньонами
• Фаршированные шампиньоны сыром
• Шампиньоны в сливочном соусе
• Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами