Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рецепты приготовление блюд из шампиньонов


Шампиньоны широко используются в кулинарии. С ними готовят практически любые блюда, начиная с салатов и закусок и заканчивая пирогами и пиццами. Перед использованием шампиньоны рекомендуется не мыть, а протирать влажной тканью или бумажными салфетками. Так поступают, во-первых, чтобы не увеличивать в грибах содержание воды, а во-вторых, жарить грибы следует как можно более сухими. Если только кожица явно не потемнела, чистить грибы также не стоит, хотя обрезать кончик ножки скорее всего придется. Грибы в основном состоят из воды, поэтому в процессе приготовления они заметно уменьшаются в объеме. Кроме того, во время жарки они впитывают много жира, поэтому использовать лучше сливочное или хорошее оливковое масло. Жарить нужно быстро, на довольно сильном огне, чтобы грибы именно жарились, а не тушились в собственном соку. По той же причине не следует класть слишком много грибов на сковороду. Шампиньоны сейчас продаются круглый год, поэтому считаются самыми востребованными грибами из которых можно приготовить много вкусных и полезных рецептов. Очень вкусен жульен из шампиньонов или грибной суп из шампиньонов. Многие любят салаты с шампиньонами. Если говорить честно, то шампиньоны практически невозможно испортить, так что блюда из шампиньонов приготовит даже начинающий кулинар. Шампиньоны бывают нескольких цветов и размеров. Шоколадные и белые большого размера идеально подходят для фарширования и запекания в духовке, среднего размера используются при приготовлении супов и салатов, мелкие шампиньоны идеально впишутся в рагу и жульен.



 

Шампиньоны с сыром в духовке
Шампиньоны с сыром в духовке

28.12.20. 15:36
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка масленица пикник новый год день рождения
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
598
Шампиньоны с картошкой
Шампиньоны с картошкой

01.06.20. 11:47
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
1385
Овощное рагу из шампиньонов
Овощное рагу из шампиньонов

27.05.19. 12:44
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
365
Ньокки с грибами и курицей
Ньокки с грибами и курицей

25.03.19. 14:14
  • Количество порций: 30 шт.
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Итальянская кухня Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
2522
Шампиньоны фаршированные в духовке
Шампиньоны фаршированные в духовке

29.05.18. 18:51
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: запекание в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1339
Шампиньоны, фаршированные фаршем
Шампиньоны, фаршированные фаршем

21.02.18. 20:56
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: фарширование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1312
Шампиньоны с зеленым горошком
Шампиньоны с зеленым горошком

22.03.17. 17:46
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: жарка маринование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1565
Рагу из шампиньонов с фасолью
Рагу из шампиньонов с фасолью

03.02.15. 12:09
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
248531
Шампиньоны в зеленом маринаде
Шампиньоны в зеленом маринаде

11.05.14. 23:32
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: маринование охлаждение
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
5244
Шампиньоны фаршированные со спаржей
Шампиньоны фаршированные со спаржей

09.08.13. 19:03
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: запекание фарширование в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
7219

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться