Рецепты приготовление блюд из шампиньонов
Шампиньоны широко используются в кулинарии. С ними готовят практически любые блюда, начиная с салатов и закусок и заканчивая пирогами и пиццами. Перед использованием шампиньоны рекомендуется не мыть, а протирать влажной тканью или бумажными салфетками. Так поступают, во-первых, чтобы не увеличивать в грибах содержание воды, а во-вторых, жарить грибы следует как можно более сухими. Если только кожица явно не потемнела, чистить грибы также не стоит, хотя обрезать кончик ножки скорее всего придется. Грибы в основном состоят из воды, поэтому в процессе приготовления они заметно уменьшаются в объеме. Кроме того, во время жарки они впитывают много жира, поэтому использовать лучше сливочное или хорошее оливковое масло. Жарить нужно быстро, на довольно сильном огне, чтобы грибы именно жарились, а не тушились в собственном соку. По той же причине не следует класть слишком много грибов на сковороду. Шампиньоны сейчас продаются круглый год, поэтому считаются самыми востребованными грибами из которых можно приготовить много вкусных и полезных рецептов. Очень вкусен жульен из шампиньонов или грибной суп из шампиньонов. Многие любят салаты с шампиньонами. Если говорить честно, то шампиньоны практически невозможно испортить, так что блюда из шампиньонов приготовит даже начинающий кулинар. Шампиньоны бывают нескольких цветов и размеров. Шоколадные и белые большого размера идеально подходят для фарширования и запекания в духовке, среднего размера используются при приготовлении супов и салатов, мелкие шампиньоны идеально впишутся в рагу и жульен.
Продолжаем экспериментировать сгрилем и сегодня предлагаем рецепт очень вкусных фаршированных шампиньонов в гриле. Эти грибы великолепны сразу после приготовления в качестве горячего угощения, а также в холодном, в качестве закуски. Чтобы грибочки получились на ура, нам потребуются крупные экземпляры шампиньонов с мясистой головкой. Именно из таких грибов получаются самые вкусные фаршированные шампиньоны в гриле с копченым ароматом и вкусом. В качестве компаньона к таким шампиньоном подойдет отварной картофель, поданный к столу со сливочным маслом и укропом.
Шампиньоны, приготовленные на мангале всегда имеют превосходный вкус и аромат. Их можно подать к столу как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к шашлыку или рыбе. Замаринуйте шапки грибов, а затем запеките на открытом огне. Вкусное угощение для всей семьи!
Во многих кухнях мира готовят омлеты, блюдо из яиц, которые перед тем, как отправить в сковороду непременно взбивают. Скрэмбл можно встретить в американской и французской кухни, у нас он известен, как омлет-болтушка. Классический скрэмбл - блюдо быстрой кухни, его часто подают в ресторанах во время завтрака. Чтобы его приготовить нужны только яйца, но еще быть может молоко и соль. Для разнообразия вкуса добавляют к яйцам овощи, грибы, рыбу или мясо. Сегодня мы предлагаем вам рецепт скрэмбла с шампиньонами.
Когда готовите мясо, курицу или рыбу на мангале, приготовьте в качестве гарнира очень вкусные грибы. Шампиньоны, запеченные на мангале - очень вкусное блюдо, которое вы легко приготовите на даче и даже в квартире, в духовке. Шампиньоны получаются очень ароматными и вкусными.
Что приготовить на завтрак, обед или ужин? Если вы тоже мучаетесь ответом на данный вопрос, мы советуем приготовить очень простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Фаршированные шампиньоны, запеченные в беконе, получаются очень вкусными и ароматными!
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками