Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рецепты котлет. Котлеты из фарша. Рецепты с фото


Пожалуй, самое популярное в России блюдо из рубленной массы - котлеты. Котлеты можно готовить из мяса, рыбы, овощей, субпродуктов и даже из творога и яиц. Они всегда должны быть сочными, обладать выраженным мясным, рыбным и т. п. приятным вкусом. Чтобы сохранить прочность фарша в котлетах длиной 10 см при добавлении в этот фарш еще лука и чеснока в сыром виде, а также придать котлетам хороший вкус, требуется ввести в фарш значительную дозу связывающего вещества, роль которого выполняет мякиш белого хлеба, заваренный кипящим молоком. Но чтобы хлеб ни по запаху, ни по вкусу, ни по консистенции в котлете не чувствовался, необходимо, во-первых, брать его не очень много, а во-вторых, тщательно перемешивать с  фаршем. На 1 кг чистого фарша следует брать примерно 400-600 г мякиша белого хлеба. Котлеты блюдо, которое не требует особых навыков и много времени на приготовление. Котлеты быстрый вариант домашнего обеда или ужина без хлопот. Румяные, ароматные котлеты нравятся всем, их любят и взрослые, и дети.

 

Вкусные котлеты из фарша
Вкусные котлеты из фарша

У многих не получаются сочные котлеты, что делать? Воспользоваться нашим рецептом и все у вас получится. Даже из говяжьего фарша получаются такие нежные и сочные котлеты, что они просто тают во рту. Все дело в добавлении в фарш небольшого количества сливочного масла. Воздушные вкусные котлеты идеально подать к столу с картофельным пюре и домашними соленьями.

23.11.22. 18:48
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня Домашняя кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
говяжий фарш, хлеб для тостов, молоко, репчатый лук, яйца, масло сливочное, соль, перец по вкусу, зелень укропа, панировочные сухари, картофельное пюре, растительное масло
1062
Котлеты из говяжьего фарша
Котлеты из говяжьего фарша

Что приготовить на обед или ужин в будни или в выходной день? Давайте приготовить котлеты из говяжьего фарша. Фарш для котлет можно приготовить самим, а можно купить уже готовый. Но готовить обычные котлеты это слишком просто, давайте приготовим фаршированные котлеты и добавим щепотку карри. Фаршировать котлеты будем ломтиком ананаса и сыром. Котлеты из говяжьего фарша по нашему рецепту получаются невероятно вкусными и ароматными, попробуйте, вам понравится. особенно если подать наши воздушные котлеты с картофельным пюре.

15.10.22. 12:59
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
говяжий фарш, яйца, панировочные сухари, карри, соль, сыр, консервированные ананасы, мука, растительное масло
83
Котлеты из фарша с рисом и свеклой
Котлеты из фарша с рисом и свеклой

Любите готовить котлеты? Если да. то разнообразьте обычный классический рецепт и добавьте в фарш отварную сладкую свеклу. Блюдо заиграет новыми красками и вкусом. Такие котлеты рекомендуем подавать к столу с пикантным соусом с каперсами и маринованными огурцами.

09.08.22. 15:02
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: жарка смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
рис отварной (рассыпчатый), мясной фарш, зелень петрушки, чеснок, свекла отварная, яйца, панировочные сухари, соль, перец по вкусу, растительное масло, для соуса: сметана, майонез, горчица, каперсы, маринованные огурцы
213
Котлеты по-гречески с лимонным соусом
Котлеты по-гречески с лимонным соусом

Котлеты готовят во многих кухнях мира, не исключение и критская кухня. Котлеты по-гречески с лимонным соусом вкусное угощение для всей семьи. Секрет этих котлет заключается в том, что при приготовлении самих котлет, используется красное вино. После жарки котлеты тушат в очень ароматном лимонном соусе.

16.05.22. 16:13
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Греческая кухня Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
мясной фарш, хлебный мякиш, красное сухое вино, чеснок молодой (зелень), яйца, репчатый лук, мята, соль, красная паприка сладкая, растительное масло, для соуса: яйца, сок лимона, мясной бульон, крахмал
172
Мясные котлеты с сыром
Мясные котлеты с сыром

Котлеты - самое любимое блюдо у взрослых и детей. Но котлеты бывают разными. Сегодня мы предлагаем рецепт самых вкусных нежных и сочных котлет из мяса, курицы и сыра. Котлеты получаются очень вкусными и ароматными, ни один мужчина не устоит перед такими котлетами. Домашние котлеты из фарша всегда получаются, даже у неопытных кулинаров.

22.02.22. 10:11
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка в мясорубке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
куриная грудка (филе), свиная вырезка, репчатый лук, чеснок, маринованный острый перец, яйца, соль, смесь перцев, копченая паприка, сыр, мука, специя "Итальянские травки", растительное масло
107
Котлеты в духовке с картошкой
Котлеты в духовке с картошкой

Это блюдо - палочка выручалочка для тех, кто любит готовить каждый день и старается накормить семью вкусной и разнообразной едой. Сочные котлеты с кабачком быстро и просто готовить как в будни, так и выходные. Приготовьте воздушные аппетитные котлеты, положите их в форму, а в серединку положите ломтики ароматного картофеля. Через 30-40 минут на столе появится такое вкусное блюдо, что оторваться от него будет практически невозможно.

18.10.21. 14:06
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: в духовке смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
мясной фарш, яйца, кабачок, кинза, соль, картофель, молотый красный перец, сушеный укроп, растительное масло, специи для мяса
322
Котлеты с кабачками
Котлеты с кабачками

Предлагаю рецепт самых вкусных и сочных котлет из мясного фарша с измельченным кабачком и вареным рисом. Добавим в фарш еще немного измельченного сладкого перца, зелень и яйцо. Сформируем небольшие котлетки и быстро обжарим их в небольшом количестве растительного масла. Котлеты с кабачками получаются намного вкуснее, чем обычные. Кабачок не чувствуется в готовых котлетках, так что не волнуйтесь, если вы, например, не любите вкус кабачков.

05.08.21. 17:08
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
мясной фарш из свинины и говядины, кабачки, рис отварной (рассыпчатый), чеснок, сладкий перец, сушеная петрушка, соль, перец по вкусу, яйца, мука, растительное масло
696
Чечевичные котлеты
Чечевичные котлеты

Сейчас сложилась такая ситуация, что много времени приходится проводить в разъездах и каждый раз думать, что бы такого взять с собой в дорогу, чтобы было вкусно, сытно и не тяжело для желудка. Вот приготовила обычные чечевичные котлеты и вопрос о еде в дорогу отпал. Эти котлеты идеальны в горячем и холодном виде, имеют приятный вкус и сочетаются с любыми продуктами. Приготовьте котлетки, сложите их в бокс, рядом положите листья салата, нарезанные овощи и ломтики сыра - все полноценный обед или перекус всегда с вами.

02.07.21. 13:38
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание замачивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
чечевица, морковь, репчатый лук, молодой чеснок, зеленый лук, яйца, мука, соль, перец по вкусу, молотый кориандр, растительное масло
373
Мясные котлеты с кабачками
Мясные котлеты с кабачками

Очень вкусный вариант обеда или ужина. Мясные котлеты с кабачком получаются невероятно нежными и сочными. Главное, хорошенько отожмите всю жидкость после того, как натерли кабачок. Котлеты готовятся очень просто и быстро. Приготовьте картофельное пюре или сварите рассыпчатый рис и подайте вкусные котлеты с кабачками к столу с любимым гарниром.

19.05.21. 13:31
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка смешивание на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
мясной фарш из свинины и говядины, кабачок, зеленый лук, яйца, мука, соль, перец по вкусу, приправа "Французские травки", растительное масло
341
Котлеты рубленые
Котлеты рубленые

12.02.21. 11:53
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
говяжья вырезка, яйца, репчатый лук, зеленый лук, маринованный острый перец, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло
556

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Мария  18.07.2011 в 13:35
Спасибо за такую подборку, очень интересные рецепты.



 Версия для печати




Опрос

Блюда, которые вы всегда готовите на Новый Год
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться