Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриные котлеты с сырной начинкой и с соусом

offline

05.07.11

Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные котлеты с сырной начинкой и с соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриный фарш — 600 г.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
мука
для начинки:
сыр плавленый сливочный — 2 ст. л.
сыр типа гауда — 100 г.
зеленый лук с белыми головками — 2-3 пера
сливки 33% — 3 ч. л.
вода — 3/4 стакана
мука — 2 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В фарш выложить яйцо, массу посолить и поперчить, все аккуратно перемешать до однородного состояния.

ШАГ 2.

Для начинки смешать плавленый сыр (лучше всего использовать Виолу или Хохланд, Дружба) с тертой Гаудой.

ШАГ 3.

Зеленый лук мелко нарезать и вместе с измельченным чесноком добавить в массу, перемешать.

ШАГ 4.

Берем фарш, раскладываем его на мокрой ладони, выкладываем небольшое количество начинки.

ШАГ 5.

Формуем котлеты, обваливаем в муке.

ШАГ 6.

Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.

ШАГ 7.

Шампиньоны нарезать ломтиками и выложить в разогретую сковороду с растительным маслом.

ШАГ 8.

Через несколько минут добавить в сковороду нарезанный лук и обжаривать вместе с грибами до готовности.

ШАГ 9.

В кипяченую воду выложить сливки, размешать.

ШАГ 10.

Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков.

ШАГ 11.

Влить сливки в сковороду с грибами, посолить по вкусу.

ШАГ 12.

Довести до кипения, размешать и снять с плиты - соус готов.

ШАГ 13.

Выложить котлеты на тарелку, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы