Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мясная запеканка с цукини

04.07.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цукини — 400 г.
помидоры — 4 шт.
сладкий перец — 2 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
базилик — 1/2 пучка
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
говяжий фарш — 500 г.
масло сливочное — 80 г.
мука — 60 г.
молоко — 500 г.
сливки — 150 мл.
пармезан — 80 г.

Способ приготовления:

Цукини и помидоры нарезать кружочками, а сладкий перец - кубиками. Цукини и перец обжарить в половине растительного масла, выложить помидоры, потушить, посолить и поперчить. Добавить рубленый базилик. Лук и чеснок измельчить и обжарить вместе с фаршем. В сливочном масле обжарить муку. Влить молоко, сливки и варить 10 мин. Добавить к полученному соусу половину тертого сыра и приправить специями. В форму слоями выложить фарш и овощи. Залить соусом, посыпать сыром и запекать 40 мин при 180°.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram