Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Макароны с цукини и сыром

04.07.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

макароны — 300 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 головка
цукини — 2 шт.
мука — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
молоко — 250 мл.
яичные желтки — 3 шт.
растительное масло — 5 ст. л.
мясной фарш — 400 г.
консервированный перец — 200 г.
тертый сыр — 100 г.

Способ приготовления:

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке, до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Цукини подготовить и нарезать тонкими кружками. Муку пассеровать в сливочном масле, влить молоко, варить 5 мин. С плиты снять и подмешать желтки. Соус приправить. Духовку нагреть до 200°. Цукини обжарить в 3 ст. ложках растительного масла и выложить. В оставшемся растительном масле обжарить мясо с морковью, луком и чесноком. Подмешать томатную пасту. Начинку, макароны и цукини выложить слоями в смазанную форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 30 мин в духовку.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram