Телятина духовая с кабачками

04.07.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

телятина — 500 г.
жир — 4 ст. л.
помидоры — 2 шт.
кабачки — 500 г.
сладкий молотый перец
яйца — 2 шт.
молоко — 1,5 стакана
соль
зелень петрушки

Способ приготовления:

Телятину нарезать небольшими кусочками, обжарить в жире, после чего потушить до мягкости, добавив очищенные от кожицы и натертые на терке сладкие, сочные, спелые помидоры, и приправить солью и перцем. При необходимости можно добавить немного бульона или воды. Кабачки нарезать кубиками, слегка обжарить, присоединить к мясу, залить взбитыми и смешанными с молокой яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, приправленной солью и перцем.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram