Грибы по-итальянски

Ингредиенты:

• 450 г больших грибов
• 3/4 стакана белого вина
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 раскрошенный лавровый лист
• 2 измельченных зубчика чеснока
• по 1/2 ч. ложки сухих эстрагона и розмарина
• зелень петрушки
• соль и перец

Способ приготовления: Отделить ножки грибов от шляпок, порубить их и смешать в небольшой кастрюле с вином, оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, эстрагоном, розмарином, лавровым листом, солью и перцем. Поставить кастрюлю на огонь и тушить, пока грибы не станут мягкими. Разложить начинку в грибные шляпки. Смазать грибы маслом, посыпать сыром, положить на противень, поставить в духовку и запечь при температуре 110 °С 10 мин, пока не расплавится сыр. Украсить блюдо мелко нарезанной петрушкой.

 

• Время лисичек: готовим грибы дома
• Лисички с цыпленком по-швейцарски
• Грибное рагу с овощами
• Грибные мазанки
• Жаркое с лесными грибами, курицей и картофелем
• Рецепты с белыми грибами
• Портобелло, фаршированные пастой
• Грибы "под шубой"
• Грибы по-венгерски
• Фрикасе грибное