Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Ботвинья с осетриной

29.06.11

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

хлебный квас — 400 мл.
шпинат — 100 г.
отварная осетрина — 100 г.
щавель — 50 г.
консервированное мясо краба — 50 г.
зеленый лук — 30 г.
листья салата
корень хрена — 30 г.
свежие огурцы — 3 шт.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
зелень петрушки

Способ приготовления:

Шпинат перебрать и промыть, отварить в бурно кипящей воде. Щавель пропустить через мясорубку вместе с зеленым луком, огурцами и охлажденным шпинатом. Полученное пюре положить в глубокую посуду, залить хлебным квасом, добавить сахар и соль. При подаче на стол ботвинью посыпать измельченной зеленью. Отдельно на тарелке подать вареную осетрину и консервированные крабы. Украсить блюдо листьями салата и тертым хреном.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram