Дрожжевое тесто на сыворотке

Ингредиенты:

• дрожжи 2 ч. л. (10 г)
• теплая вода 50 мл
• сыворотка 1,25 стакана
• оливковое масло 1 ст. л.
• яйца 2 шт.
• сахар, соль по вкусу
• мука примерно 750 г или сколько возьмет тесто

Способ приготовления:

Дрожжи выложить в стакан.

Влить воду, дать 5-7 минут постоять, затем размешать и дать еще 3-4 минуты постоять.

В кастрюлю влить сыворотку, подогреть на плите.

Влить масло.

Вбить яйца, хорошенько перемешать.

Всыпать сахар и соль.

Добавить дрожжи и хорошенько все перемешать.

Всыпать муку частями, постепенно замешивая тесто. Муки нужно тсолько, чтобы тесто стало легко отходить от стенок кастрюли, оставаясь при этом легким, воздушным и упругим.

Тесто как следует вымесить, скатать в шар.

Выложить в чистую, сухую кастрюлю, прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место. Опускать тесто 3-4 раза. Такое тесnо отличается особенным вкусом, текстурой и ароматом. Идеально подходит для выпечки пиццы, булочек, пирожков и пирогов с различными начинками.

 

Пицца Маргарита рецепт с фото

Рецепты пиццы с фотографиями

Вкусное тесто для пиццы