Крамбль из молодой белокочанной капусты

В сотейник положить сливочное масло, налить растительное, нагреть. Нашинковать капусту, выложить в сотейник, обжарить до мягкости на среднем огне, всыпать соль, сахар и перемешать. Сотейник снять с плиты, капусту переложить в среднюю по размеру форму для запекания. В это время включить духовку и разогреть до 200`C. Хлеб и сыр порезать кубиками, положить в блендер и довести до однородной крошки. Этой крошкой засыпать капусту, поставить форму в духовку, запекать ~15 минут. Подавать в горячем виде. По желанию к крамблю можно предложить сметану.