Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат из консервированной скумбрии

22.06.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 5 шт.
скумбрия консервированная в масле — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
майонез — 200 г.
масло сливочное — 100 г.
твердый сыр — 200 г.
зеленое яблоко — 1 шт.
грецкие орехи — 100 г.
чернослив без косточек — 10 шт.
для маринада:
уксус — 3 ст. л.
вода — 1 стакан

Способ приготовления:

Сливочное масло предварительно положить в морозильную камеру на 2-3 часа, чтобы хорошо затвердело, и натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком, оставить на 10-15 минут, затем воду слить. Приготовить маринад. Соединить уксус с водой. Лук очистить,измельчить, залить маринадом на 2-3 ч, затем маринад слить, а лук немного отжать. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой терке в разную посуду. Из банки с рыбой слить масло, хорошо размять вилкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Яблоко натереть на крупной терке. Орехи обжарить на сухой сковороде. Измельчить 30 г грецких орехов. В глубокую тарелку равномерно выложить слоями: яичные белки - скумбрию - лук - майонез - сливочное масло - сыр - яблоко - яичные желтки - майонез - орехи. Готовый салат украсить черносливом и половинками ядер грецких орехов. Дать настояться в течение 1-2 часов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Маша 23.06.2011 в 11:31
Такой салат делаю очень часто, вкус потрясающий. Мне правда нравится брать скумбрию горячего копчения - отвал башки.

Ответить