Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны соленые

16.06.11

Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 4 шт.
помидоры — 4 шт.
чеснок — 5 зубчиков
сладкий перец — 1 кг.
зеленый лук — 1 пучок
зелень петрушки — 1 пучок

Способ приготовления:

Баклажаны разрежьте пополам и сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Морковь натрите, лук порежьте и обжарьте на растительном масле, посолите. Нарежьте перец и помидоры дольками, измельчите зелень и чеснок. Плотно уложите слоями баклажаны, поджарку, помидоры, пересылая зеленью и чесноком. Немного подсолите и поставьте под гнет на 3 дня.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram