Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны с рассолом

16.06.11

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 6 кг.
вода — 4 л.
соль — 4 ст. л.
сахарный песок — 3 ст. л.
лавровый лист
укроп (рубленый)
лист черной смородины
перец горошком

Способ приготовления:

На 4 л воды: (6 кг синих) 4 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, специи: лавровый лист, укроп, черносмородиновый лист, перец горошком. Синие сварить в рассоле, чтобы были мягкие, входила вилка. Сложить в стерильный бутыль; залить рассолом, влив в него стакан уксуса и проварив его. Закатать и укутать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram