Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кабачки на зиму жареные

16.06.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, соление, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: на даче
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 10 кг.
болгарский сладкий перец — 500 г.
чеснок — 200 г.
горький перец — 150 г.
растительное масло

Способ приготовления:

Кабачки помыть, нарезать вдоль, посыпать сколько нужно солью (как сало) дать стечь соку (на 8 часов). Обжарить на растительном масле до образования небольшой румяной корочки, вынуть, обмакнуть в перцово-чесночную смесь и сложить в прокипяченные банки, поливая соком из смеси и со сковороды, укупорить горячими. Для смеси все перцы и чеснок пропустить через мясорубку.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram