Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны в томатном соке

16.06.11

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 4 кг.
баклажаны — 4 кг.
болгарский сладкий перец — 10 шт.
горький перец — 2 шт.
чеснок — 2 головки
сахарный песок — 1 стакан
растительное масло — 100 г.
уксус столовый — 100 г.
соль — 100 г.
зелень укропа

Способ приготовления:

4 кг помидоров пропустить через мясорубку и поставить варить, 4 кг баклажан порезать кубиками, бросить в кипящий томат и варить , 10 шт. перца порезать кубиками, бросить туда же, через 10 мин добавить 2 горьких перца, 2 головки чеснока, через 10 минут добавить 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 100 г уксуса, соль по вкусу (примерно 100 г). Все переварить. Получается 10 л банок. В конце бросить укроп.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram