Консервирование кабачков, патиссонов
Кабачки и патиссоны - самый любимый овощ у дачников и не только. Нежная мякоть прекрасно подходит для консервирования. Из кабачков можно приготовить массу вкусных и полезных заготовок на зиму, начиная от маринованных и соленых кабачков и заканчивая компотом и вареньем из кабачков. Кабачки можно малосолить, как огурцы, солить, мариновать, делать острые заготовки. Кабачки сочетаются практически со всеми овощами и приправами, поэтому рецептов консервированных кабачков очень много. Для приготовления заготовок из кабачков лучше всего выбирать молодые кабачки, а из перезрелых готовить икру. Чем отличаются заготовки на зиму из кабачков или патиссонов - их не нужно долго готовить. Мы собрали для вас самые вкусные рецепты соленых, маринованных кабачков и патиссонов, чтобы круглый год вы смогли наслаждаться вкусными заготовками!
Любите острые заготовки? если да, ловите еще один рецепт вкусных кабачков на зиму. Для приготовления этого рецепта нам потребуется острая аджика, которую можно купить в магазине или приготовить самим. Второй вариант конечно лучше. Для заготовки помимо аджики потребуется всего три ингредиента - кабачки, лук и морковь. Все очень просто и быстро. Всего за 30-40 минут очередная порция домашних заготовок на зиму будет готова.
Вы любите жареные кабачки? Если да, тогда этот рецепт для вас. Кабачки по-грузински на зиму очень вкусная заготовка из жареных (если хотите, можете кабачки запечь в духовке!) кабачков и тушеных с овощами. Открыли зимой баночку и у вас готовая закуска, а в горячем виде отличный гарнир к мясу, рыбе или курице. Да и просто с вареной картошкой это так вкусно!
Наступило время готовить консервацию с патиссонами и огурцами. Я часть патиссонов заменила на кабачки, такие они у меня нежные и вкусные. Огурцы с патиссонами получаются очень вкусными, их подают к столу в качестве закуски. Очень вкусно такие овощи подать с отварной картошечкой, будет очень, очень вкусно.
Каждый готовит кабачковую икру по-своему. Хочу предложить вам свой рецепт самой вкусной кабачковой икры. Прежде всего я овощи обжариваю по отдельности, затем измельчаю с помощью погружного блендера, добавляю любимые специи и тушу до готовности. Икра получается очень ароматной и вкусной. Идеальная консистенция позволяет намазывать икру на хлеб и наслаждаться вкусами лета в самую студеную пору. По себе знаю, икра расходится в первую очередь, так что готовьте ее побольше.
Наконец-то поспели кабачки, чтобы можно было приготовить самую вкусную кабачковую икру. Кабачковая икра, как в магазине, получается невероятно вкусной и ароматной. После того, как она настоится несколько недель, ее можно спокойно открывать и наслаждаться любимым вкусом. очень вкусно такую охлажденную икру наносить на свежий хлеб, смазанный сливочным маслом.
Никакой физической нагрузки не потребуется в процессе приготовления этой икры - ни утомительного натирания овощей на терке, ни обжаривания с постоянным помешиванием на сковороде. Это действительно ленивая икра. Нужно всего лишь крупно нарезать овощи и протушить их, после чего перебить блендером. Отличный рецепт икры из кабачков для ленивых кулинаров. Зато икра получается очень вкусной и ничем не уступает покупной.
Танечка
02.07.2013 в 1:58Рецепты просто суперские.
Неонилла
08.07.2012 в 9:01Доброе утро, Алла!Спасибо за предложенные рецепты,обязательно воспользуюсь при случае, а Вам желаю доброго здоровья и долгих лет жизни. С уважением. Неонилла.
Печенье с изюмом
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Малосольные черри