Суп из рыбных консервов

1

15.06.11

Выдались денечки свободные да погожие. И как всегда, по традиции, всей компанией мы махнули в Архыз, в любимые места. По горам, по долам, возвращаемся в лагерь и начинаем фантазировать на кулинарные темы. Голов умных много, пожеланий и пристрастий еще больше. В итоге родился очередной шедевральный супец, наваристый, ароматный. Возможно и вам он придется по вкусу. Суп из рыбных консервов, или как его называют "Обед туриста" - простой и ароматный. Главное - готовить его на природе с улыбкой на лице и добрым сердцем!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, на открытом огне/углях, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп из рыбных консервов

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

горбуша консервированная — 1 банка
консервированная сайра в с/соку — 2 банки
картофель — 8 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
молодой чеснок — 1 головка
растительное масло — 100 мл.
помидоры — 4 шт.
соль — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
зелень укропа — 1 пучок
вода — 3 л.
лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Казанок нагреть, налить масло. Мелко порезать лук, морковь и чеснок, положить в масло, обжарить до легкого золотистого цвета.

ШАГ 2.

Пока жарятся овощи, почистить и порезать кружочками картофель. Затем залить овощи водой, довести до кипения, посолить и опустить картофель.

ШАГ 3.

Через 5 минут добавить лавровый лист.

ШАГ 4.

Следом положить рыбу из банки (крупные куски рыбы порезать ножом предварительно).

ШАГ 5.

Через время попробовать, сварился ли картофель, если ломтики мягкие, самое время закладывать порезанные кубиками помидоры.

Попробовать, хватает ли соли. В самом конце заправить суп мелко-рубленным укропом. Накрыть казанок крышкой, снять с огня, выдержать минут 10 и подавать обязательно с лимоном. Приятного аппетита!

Петровы, Гармаш, Тавдумадзе и Шавловские специально для Kulina.ru

ШАГ 6.

Попробовать, хватает ли соли. В самом конце заправить суп мелко-рубленным укропом. Накрыть казанок крышкой, снять с огня, выдержать минут 10 и подавать обязательно с лимоном. Приятного аппетита!

Петровы, Гармаш, Тавдумадзе и Шавловские специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Олёна 16.06.2011 в 9:16
Суп с запахом лета! Воспоминания с привкусом гор! :-)

Ответить