Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рагу из фасоли и капусты с грудкой индейки

15.06.11

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кочан
стручковая фасоль — 300 г.
соль, перец по вкусу
грудка индейки — 300 г.
топленое масло — 2 ст. л.
морковь — 250 г.
зеленый лук — 1 пучок
оливковое масло — 100 мл.
миндаль — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разделить капусту на соцветия и вместе с фасолью отваривать в подсоленной воде 10 минут. Филе грудки индейки нарезать кусочками. Разогреть на сковороде топленое масло и обжарить в нем мясо. Вынуть, посолить, поперчить и поставить в теплое место. Морковь нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и 2 пучка нарезать. Поджарить то и другое в жире от жаренья. Добавить капусту и фасоль, накрыть и тушить 5 минут. Затем перемешать с мясом. Нарезать кольцами оставшийся лук. Перемешать с оливковым маслом и миндалем, приправить. Перемешать смесь с овощами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram