Зеленая фасоль под соусом

15.06.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

стручковая фасоль — 500 г.
репчатый лук — 4 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
зелень петрушки — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
масло сливочное — 1 ст. л.
уксус виноградный белый
панировочные сухари

Способ приготовления:

Стручки фасоли разрежем на части. Лук нарежем кубиками и вместе с рубленой зеленью петрушки потушим на растительном масле до кашеобразного состояния. Протрем через сито, положим в кастрюлю, добавим фасоль, посолим и поперчим. Зальем таким количеством воды, чтобы фасоль была полностью в луковом соусе. Поварим фасоль минут 30 и приправим уксусом. На сливочном масле поджарим панировочные сухари до коричневого цвета и посыплем ими овощи.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram