Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вермишель с рубленым мясом

10.06.11

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вермишель — 250 г.
соль, перец по вкусу
мясной фарш — 350 г.
оливковое масло — 3 ст. л.
помидоры — 2 шт.
морковь — 2 шт.
сельдерей — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
овощной бульон — 125 мл.
томатная паста — 1 ст. л.
базилик — 1 пучок
тертый сыр — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Отварить вермишель до готовности. Обжарить рубленое мясо в 1 ст. ложке оливкового масла до рассыпчатого состояния. Снять с помидоров кожицу и измельчить мякоть. Нарезать мелкими кубиками морковь и сельдерей. Обжарить овощи в оставшемся оливковом масле. Чеснок пропустить через пресс и добавить к овощам. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавить томатную пасту, мясо, приправить и оставить на огне на 5 минут. Нарезать полосками листики базилика. Разложить лапшу по тарелкам, залить соусом, посыпать сверху сыром и базиликом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram