Перепелиные яйца маринованные

offline

03.06.11

Перепелиные яйца маринованные это по-настоящему праздничное блюдо, которое не стыдно подать и в Новый год, и в День Рождения. Приготовить маринованные яйца очень просто, а результат вас приятно удивит. Готовые яйца можно подать к столу в качестве закуски, их можно нафаршировать или использовать для приготовления салатов. Попробуйте, вам понравится.

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, пикник, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перепелиные яйца маринованные

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

перепелиные яйца — 14 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
молодой чеснок — 3 зубчика
для маринада:
вода — 1 стакан
уксус — 0,25 стакана
бальзамический уксус — 0,25 стакана
жидкий дым — 1 капля
смесь перцев
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 палочка
сахарный песок — 1 ч. л.
морская соль — 1/2 ч. л.
розмарин
лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перепелиные яйца отварить.

ШАГ 2.

Подготовить все специи.

ШАГ 3.

В воду вылить уксус, бальзамик и жидкий дым.

ШАГ 4.

Выложить перец.

ШАГ 5.

Выложить все оставшиеся специи и довести до кипения.

ШАГ 6.

Репчатый лук нарезать кольцами и половину выложить в банку.

ШАГ 7.

Чеснок разрезать на дольки и половину выложить в банку.

ШАГ 8.

Очищенные яйца выложить в банку.

ШАГ 9.

Сверху разложить оставшийся лук и чеснок.

ШАГ 10.

Залить горячим маринадом. Остудить, закрыть банку и убрать в холодильник на сутки.

Готовые маринованные яйца обладают удивительным вкусом и ароматом, подойдут в качестве самостоятельной закуски или как ингредиент для салатов.
Попробуйте, это очень вкусно!

ШАГ 11.

Готовые маринованные яйца обладают удивительным вкусом и ароматом, подойдут в качестве самостоятельной закуски или как ингредиент для салатов. Попробуйте, это очень вкусно!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram