Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Окрошка на желтках

12.06.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание, через сито
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

квас ржаной
картофель отварной — 2 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
редис — 1 пучок
зеленый лук
яйца отварные — 2 шт.
яичные желтки — отварные 5 шт.
зелень укропа
отварное мясо — 150 г.
сладкая горчица — 1 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
соль, сахар

Способ приготовления:

Картофель, огурцы и редис нарезать мелким кубиком. Лук, зелень и мясо вместе с 2 яйцами мелко нашинковать. Разложите ингредиенты по тарелкам. Для приготовления заправки смешайте горчицу, сметану, яичные желтки, сахар и соль, растолките все в кастрюле, залейте квасом и протрите через сито. Разлейте по тарелкам и подавайте окрошку к столу.

Теги: окрошка, первые блюда, холодные супы

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram