Кофейный праздничный пирог

25.05.11

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 150 г.
масло сливочное — 100 г.
сахарный песок — 50 г.
яйца — 1 шт.
яичные белки — 2 шт.
миндаль — 100 г.
растворимый кофе — 6 ч. л.
желатин — 1 ч. л.
коньяк — 3 ст. л.
сливки — 100 мл.

Способ приготовления:

Муку соединить с растопленным маслом, добавить сахар, яйца, 250 мл воды и замесить тесто. Завернуть его в фольгу, положить в холодильник па 2 ч. Охлажденное тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, выпекать в разогретой духовке около 15 мин. Желатин размочить в 250 мл воды. Когда он набухнет, слить лишнюю жидкость, растворить желатин в горячем кофе. Белки взбить с сахаром, сливками и коньяком, добавить кофейное желе, перемешать. Получившейся смесью заполнить выпеченную заготовку, посыпать измельченным миндалем, остудить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram