Тыквенная запеканка

Ингредиенты:

• тыква очищенная — 1 кг.
• молоко — 1 стакан
• курага — 1/2 стакана
• масло сливочное — 100 г.
• манная крупа — 3 ст. л.
• сахарный песок — 4 ст. л.
• зелень петрушки — 1 пучок
• корица молотая — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

Тыквенную мякоть нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, размять в пюре, добавить масло, измельченную петрушку, урюк или курагу, сахар, молоко и корицу, полученную массу перемешать, выложить на сковороду, запанировать сверху сухарями или предварительно замоченной манной крупой, смазать маслом и запечь в духовке.