Тыква, фаршированная мороквью

Ингредиенты:

• тыква — 2 кг.
• морковь — 8 шт.
• репчатый лук — 6 шт.
• корень петрушки — 2 шт.
• курдючное сало — 100 г.
• зелень укропа и петрушки — по 1 стакану
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

У спелой тыквы удлиненной формы срезать верхнюю часть и удалить семена. Для фарша лук мелко нашинковать, морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками. Подготовленные овощи соединить с зеленью, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанное сало и тщательно перемешать. Наполнить тыкву полученным фаршем, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке при 200 °С до полной готовности. При подаче нарезать тыкву ломтями.