Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Окрошка сборная мясная на квасе

23.05.11

Количество порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

квас ржаной — 1 л.
вареная колбаса — 250 г.
картофель отваренный "в мундире" — 2 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
зеленый лук — 75 г.
яйца — 2 шт.
сметана — 1/2 стакана
сахарный песок — 1 ч. л.
говядина — 250 г.

Способ приготовления:

Вареную говядину, ветчину, а также вареный картофель и свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавив сметану, немного горчицы, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. Перед подачей на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram