Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сырники с цуккини

23.05.11

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

цуккини — 1 шт.
масло сливочное — 5 ст. л.
творог — 400 г.
сливки 33% — 200 мл.
манная крупа — 150 г.
яичные желтки — 2 шт.
соль, перец по вкусу
перец сладкий — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
овощной бульон — 100 мл.
сладкая паприка — 1 ч. л.
загуститель для соуса

Способ приготовления:

Цуккини мелко нарезать и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла (около 5 мин). Остудить. Творог смешать со сливками, манной крупой и желтками. Подмешать цуккини. Посолить и поперчить. Тесто оставить на ночь. Для соуса перец нарезать кубиками. Лук порубить и пассеровать в 1 ст. ложке сливочного масла. Добавить перец, потушить. Влить бульон и приправить молотой паприкой, солью и перцем. Варить 5 мин. Из теста сформовать оладьи и обжарить в оставшемся масле (по 5 мин с каждой стороны). К соусу подмешать сметану и разогреть. Соус при желании загустить и подать к оладьям отдельно.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram