Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Плов из мидий

18.02.08

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мидии (готовые к употреблению) — 2 кг.
рис — 1 стакан
масло сливочное — 40 г.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
томатное пюре — 1 ч. л.
чеснок — 1 головка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мидии отварить в небольшом количестве воды. Слегка обжарить в сливочном или растительном масле нашинкованные луковицу, морковь и стакан перебранного, промытого и хорошо высушенного риса. Залить 2 стаканами отвара мидий, прибавив, если нужно, воды. Влить 1 ч. ложку томата-пюре, посолить, посыпать перцем, добавить лавровый лист и поставить на небольшой огонь на рассекатель. Когда рис будет почти готов, положить мидии с раскрытыми створками и головку чеснока в глубь риса. Выложить на блюдо и подавать в горячем виде с зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram