Рис по-филиппински

Ингредиенты:

• рис — 2 стакана
• вода — 4 стакана
• рыба отварная — 250 г.
• свежий ананас — 2 ломтика
• бананы — 2 шт.
• сок лимона
• натуральный йогурт — 1/2 стакана
• каперсы — 1 ч. л.
• гвоздика — 3 шт.
• черный перец горошком — 6 шт.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, опустить туда же в марлевом мешочке гвоздику и черный перец и сварить рассыпчатую кашу. Готовый рис остудить. Отварную рыбу нарезать небольшими кусочками, очищенные от кожуры бананы и ананас - небольшими кубиками, соединить с рисом, полить лимонным соком и перемешать. Каперсы нарезать, смешать с йогуртом, полить этим соусом рис и дать постоять 10-15 минут.